Repollo En Vinagre

Ingredientes:

  • 2 repollo(s) pequeños y frescos
  • 1 lt vinagre
  • 5 cebolla(s)
  • 1 diente(s) ajo(s) machacado
  • 10 gr pimienta blanca
  • 1 cucharada(s) sal
  • 5 clavos de olor

Instrucciones:
Retire las hojas del repollo. Deje en remojo en agua caliente por algunos minutos, para blanquear. Luego escurra. Lleve al fuego los demás ingredientes y al momento de hervor agregue el repollo. Deje cocinar unos 2 minutos más. Escurra el repollo. Coloque en los recipientes esterilizados y precalentados. Tape bien. Pasteurice por unos 15 minutos.

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