Ganso Al Horno

Ingredientes:

  • 4 presas de ganso tiernas
  • 3 diente(s) ajo(s)
  • 1 taza(s) jugo de naranjas
  • 10 ciruela(s) maduras
  • ají de color
  • sal pimienta y orégano a gusto

Instrucciones:
Lave bien las presas de ganso. Prepare un aliño con ajo machacado, aceite, orégano, ají de color, sal y pimienta. Unte las presas por todos lados con este aliño y deje por lo menos una hora en reposo para que se impregne bien. Bañe por las presas con el jugo de naranjas, rellene con las ciruelas y lleve al horno caliente, primero 15 minutos y luego a horno regular hasta que se ablande. Cuide que no reseque bañando con jugo de naranjas y un poco de agua. Sirva las presas con ensaladas frescas.

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