Coliflor En Vinagre

Ingredientes:

  • 1 coliflor grande
  • 1/2 lt vinagre de vino blanco
  • 1/2 lt agua
  • mostaza en grano
  • 1 cucharada(s) sal gruesa

Instrucciones:
Lave la coliflor y separe los ramitos. Coloque en un bol de loza, agregue sal gruesa y deje en reposo por 2 días. Luego cuele y coloque en otro bol de loza limpio, cubra con el vinagre hirviendo. Después de dos días separe el vinagre y se pone a hervir. Viértalo nuevamente, sobre la coliflor. Agréguela mostaza. Espere que se enfríe y coloque en frascos. Cubra con el mismo vinagre si prefiere con otro condimento. Hierva por 15 minutos. Tape los recipientes y pasteurice por 30 minutos.

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