Queque Chocolate (otro)

Ingredientes:

  • 3 taza(s) harina corriente cerida
  • 2 cucharadita(s) bicarbonato cernidas
  • 1/2 cucharadita(s) sal
  • 2 taza(s) azúcar
  • 1/2 chocolate(s) en polvo amargo
  • 1 taza(s) agua caliente
  • 1 taza(s) agua fria
  • 1 taza(s) aceite
  • 1 cucharada(s) extracto (s) de vainilla
  • 1 taza(s) chocolate(s) chip

Instrucciones:
Precalentar el horno. Enmantequillar un molde redondo de torta mediano. Unir harina, bicarbonato, sal y azúcar. Mezclar chocolate, agua caliente, agua fría, aceite, vainilla y sirope. Incorporar la mezcla de harina. Verter en el molde, espolvorear los chips de chocolate y aplastar ligeramente en la masa. Hornear 50 minutos aproximadamente. Apagar el horno y con la puerta un poco abierta dejar 30 minutos para terminar de cocinar. Desmoldar.

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Quequito Fácil

Ingredientes:

  • 1 taza(s) harina
  • 1/2 taza(s) aceite
  • 1 1/2 huevo(s)
  • 1 cucharada(s) polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita(s) vainilla líquida
  • leche la que necesite

Instrucciones:
Unir todos los ingredientes, debe quedar una pasta. Vaciar a un molde enmantequillado. Precalentar el horno. Hornear hasta que al enterrar un palillo, éste salga seco.

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Queque Oscuro

Ingredientes:

  • 1 taza(s) nueces
  • 2 taza(s) harina
  • 1 taza(s) azúcar
  • 1 taza(s) pasas
  • 1 taza(s) agua hirviendo
  • 1 cucharadita(s) vainilla
  • 1 huevo(s)
  • 1 cuchara(s) colmada(s) mantequilla
  • 1 cucharadita(s) bicarbonato

Instrucciones:
Pique las pasas. Muela un poco más de la mitad de las nueces. El resto se corta en pedazos. Junte la harina, pasas, nueces, azúcar y agua hirviendo en la que se habrá disuelto el bicarbonato.
Agregue el huevo batido ligeramente, la mantequilla semi derretida y la vainilla.
Vierta en un molde enmantequillado y lleve al horno a temperatura media unos 25a 30 minutos. O hasta que esté cocido.

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Queque Tere

Ingredientes:

  • 2 huevo(s)
  • 1 taza(s) azúcar
  • 1/2 taza(s) agua con una pizca de sal
  • 1/16 kg margarina
  • 2 taza(s) harina
  • 2 cucharadita(s) polvos de hornear
  • 1/2 cucharada(s) limón(es) (ralladura)
  • 1/4 cucharadita(s) clavos de olor
  • 1/4 cucharadita(s) canela
  • 1/4 cucharadita(s) vainilla líquida

Instrucciones:
Batir los huevos con la margarina y azúcar. Alternar el agua y la harina. Añadir el resto de los ingredientes. Precalentar el horno Verter en un molde enmargarinado. Hornear aproximadamente 30 minutos.

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Queque De Zapallo Con Pasas Y Nueces

Ingredientes:

  • 1 taza(s) zapallo(s) cocido y molido
  • 1 3/4 taza(s) harina
  • 1 cucharadita(s) bicarbonato
  • 1/4 cucharadita(s) clavos de olor
  • 1/4 cucharadita(s) polvos de hornear
  • 1 1/3 taza(s) azúcar
  • 1/2 cucharadita(s) sal
  • 2 huevo(s)
  • 1 1/3 taza(s) margarina
  • 1/2 cucharadita(s) vainilla
  • 1/2 taza(s) pasas
  • 1/3 taza(s) agua
  • 1/2 taza(s) nueces peladas y picadas
  • salsa de chocolate para cubrir (optativo)

Instrucciones:
Bata la margarina con el azúcar y los huevos.
Agregue el zapallo molido y mezcle bien.
Cierna la harina, polvos de hornear, bicarbonato, sal, canela y los clavos de olor.
Añada la mezcla de la harina al batido alternando
Con el agua y la vainilla.
Enharine las nueces, pasas y mézclelas con el batido.
Vacíe en un molde enmantequillado.
Lleve al horno suave previamente calentado, durante unos 45 minutos. Puede cubrirse con la salsa de chocolate si desea (optativo).

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Queque De Arena

Ingredientes:

  • 1/2 taza(s) harina cernida
  • 1/2 taza(s) chuño
  • 1/2 taza(s) margarina blanda
  • 3/4 taza(s) azucar flor
  • 2 1/2 huevo(s)
  • 1/2 cucharada(s) limón(es) ( ralladura)

Instrucciones:
Cernir el azúcar flor. Batir margarina y sal. Añadir el azúcar. Incorporar los huevos uno a uno. Añadir la harina y chuño. Al final la ralladura de limón. Enmargarinar un molde para queque. Verter el batido. Precalentar el horno y hornear 11/2 hora o hasta que al enterrar un palillo, éste salga seco. Sacar del horno, dejar reposar 10 minutos y desmoldar.

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Queque Chancaca Patty

Ingredientes:

  • 1/2 lt leche
  • 1/2 pan(es) chancaca
  • 1/8 kg margarina
  • 1/2 taza(s) azúcar
  • 3 1/2 claras
  • 3 1/2 yema (s)
  • 1/2 cucharada(s) naranja(s) rallada
  • a gusto clavos de olor
  • a gusto canela en polvo
  • 1 1/2 cucharadita(s) vainilla líquida
  • 1/2 taza(s) pisco o coñac
  • 1/2 kg harina con polvos
  • 1/2 taza(s) nueces picadas
  • 1/2 taza(s) almendra(s) picadas
  • 1/2 taza(s) pasas

Instrucciones:
Salen 3 queques. En la leche poner a remojar la chancaca y luego a fuego lento hasta deshacer, retirar, agregar la margarina y azúcar, dejar enfriar un poco, agregar ralladura de naranja, clavo de olor, canela, extracto de vainilla, pisco o coñac. Incorporar las yemas y mezclar con la harina, agregar nueces picadas, almendras, pasas. Batir a nieve las claras, mezclar y repartir en 3 moldes enmantequillados. Hornear 40 minutos horno regular.

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Queque De Naranjas

Ingredientes:

  • 2 naranja(s)
  • 2 cuchara(s) colmada(s) jugo de naranjas
  • 1 taza(s) claras de huevo
  • 1 taza(s) azúcar flor
  • 1 taza(s) harina
  • 2 cucharadita(s) polvos de hornear
  • 1 molde(s) enmantequillado

Instrucciones:
Bata la taza de claras de huevo como para merengue y agregue la taza de azúcar flor, la ralladura de las 2 naranjas, el jugo de naranjas, después añada poco a poco la harina con los polvos de hornear. Vacíe la mezcla al molde enmantequillado y lleve al horno precalentado unos 45 minutos a fuego medio.

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Queque De Canela

Ingredientes:

  • 400 gr margarina
  • 2 1/2 taza(s) azúcar
  • 4 huevo(s)
  • 2 taza(s) crema refrigerada
  • 4 taza(s) harina
  • 4 cucharadita(s) polvos de hornear
  • 2 cucharadita(s) vainilla líquida

Instrucciones:
Batir mantequilla y azúcar, incorporar huevos, crema, harina, polvos de hornear y vainilla.
1 taza de nueces picadas
1 cucharadita llena de canela
2 cucharadas de azúcar

Unir estos tres ingredientes y revolver bien.
Enmantequillar un molde de queque y verter la mitad de la mezcla, después verter encima la mezcla de nueces y el resto del batido. Precalentar el horno y hornear 11/2 hora o hasta que al enterrar un palillo éste salga seco.

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Queque De Ciruelas

Ingredientes:

  • 1/2 kg harina
  • 2 cucharadita(s) polvos de hornear
  • 3 huevo(s)
  • 1 tarro(s) grande(s) azúcar
  • 1 cucharada(s) mantequilla
  • 1/3 taza(s) pasas
  • 1 taza(s) ciruela(s) secas
  • 1 taza(s) leche

Instrucciones:
Prepare una maza con la leche, azúcar y mantequilla. Bata bien y agregue poco a poco la harina, las claras batidas a nieve, los polvos de hornear y las yemas. Vacíe a un molde enmantequillado. Pique las pasas y las ciruelas previamente cocidas. Páselas por harina e incorpórelas al batido sin revolver, cuidando que queden en la superficie. Lleve al horno regular unos 30 minutos aproximadamente.

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Queque De Manzanas

Ingredientes:

  • 1/2 taza(s) azúcar granulada
  • 1/2 taza(s) manzana(s) ralladas
  • 1 taza(s) harina con polvos
  • 1/2 taza(s) nueces picadas
  • 1 cucharada(s) margarina
  • 1/2 cucharadita(s) bicarbonato
  • 1/2 cucharadita(s) canela molida

Instrucciones:
Se mezcla el azúcar con la margarina. Agregar nueces, manzanas, pasas y harina cernida. Enmargarinar un molde. Precalentar el horno. Hornear por una hora y media a horno moderado o hasta que al esterrar un cuchillo, éste salga seco

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Queque De Jugo De Zanahoria

Ingredientes:

  • 1 taza(s) nueces picadas horneadas 10 minutos
  • 1 1/2 taza(s) harina
  • 3/4 cucharadita(s) jengibre rallado
  • 2 cucharadita(s) levadura seca, polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita(s) sal

Instrucciones:
Unir todos los ingredientes secos, menos las nueces.
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de jugo de zanahoria
¾ taza de azúcar

Batir lo líquido con batidor manual e incorporar lo seco, incorporar las nueces con movimientos envolventes. Rociar un molde rectangular con aceite, rellenar ¾ del molde. Precalentar el horno y hornear aproximadamente 45 minutos o hasta que un palito salga seco.

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Queque De Zanahorias Con Manzanas

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza(s) manzana(s) peladas sin semillas y ralladas
  • 2 taza(s) zanahoria(s) ralladas
  • 2 taza(s) harina
  • 4 cucharadita(s) polvos de hornear
  • 1 taza(s) azúcar
  • 1 taza(s) aceite
  • 4 huevo(s)
  • 1 pizca sal
  • 2 cucharadita(s) canela en polvo

Instrucciones:
En un bol bata los huevos hasta que estén livianos y espumosos, agregue el azúcar sin dejar de batir, luego agregue el aceite muy lentamente.
Cernir la harina con los polvos de hornear, la sal y canela e incorpórela lentamente a la mezcla anterior, luego agregue las zanahorias y las manzanas mezcle muy bien.
Coloque la mezcla en un molde y lleve al horno precalentado a temperatura media por unos 60 a 90 minutos o hasta que introduzca un mondadientes y esté salga seco. Deje enfriar en el mismo horno.

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Queque De Coco Y Duraznos

Ingredientes:

  • 3 cucharada(s) margarina
  • 3/8 taza(s) azúcar rubia
  • 1/2 tarro(s) durazno(s) al jugo
  • 1/2 taza(s) harina cernida
  • 3/8 taza(s) azúcar
  • 1 cucharadita(s) polvos de hornear
  • 1/2 pizca sal
  • 1/8 taza(s) margarina
  • 1/2 huevo(s)
  • 1/4 taza(s) leche
  • 1/4 cucharadita(s) vainilla líquida

Instrucciones:
Derretir las 6 cdas. de margarina en una fuente. Agregar el azúcar y coco. Acomodar los duraznos sobre esta masa, con la parte cortada hacia arriba. Juntar la harina, azúcar, polvos de hornear y la sal. Agregar la margarina, huevo, leche y la vainilla. Batir. Repartir arriba de los duraznos. Hornear 45 minutos aproximadamente. Desmoldar y servir caliente.

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Queque De Quaker

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza(s) harina
  • 1 cucharada(s) polvos de hornear
  • 1 pizca sal
  • 1 taza(s) quaker
  • 1 huevo(s) batido
  • 1/3 taza(s) aceite
  • 1/2 taza(s) fruta(s) secas
  • 1 taza(s) leche

Instrucciones:
Mezcle la harina, polvos de hornear, sal y azúcar en un bol grande.
Agregue el quaker y pasas o fruta, haga un hoyo en la mezcla seca y poner en él la leche, el huevo batido y el aceite.
Mezcle los ingredientes revolviendo suavemente sin batirlos. Ponga la masa en un molde aceitado, Cocer durante unos 20 a 25 minutos.

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Queque Divertido

Ingredientes:

  • 3 huevo(s)
  • 75 gr harina
  • 100 gr azúcar
  • 1 cucharadita(s) polvos de hornear
  • 1 cáscara(s) limón(es) rallado (una cucharada )
  • 1/2 kg crema de leche batida para relleno
  • 50 gr azucar flor para adornar

Instrucciones:
Calentar el horno a temperatura suave (160 grados). Batir fuertemente las yemas y el azúcar hasta obtener una crema espumosa y homogénia. Batir las claras a punto de nieve fuerte, agregarlas a la preperación anterior, mezclar con movimientos lentos y envolventes, sin batir. Tamizar la harina junto con la levadura y echar en forma de lluvia a la masa; agregar la ralladura de limón y remover lentamente. Untar un molde con mantequilla, espolvorearlo con harina y darlo vuelta para que caiga el exceso. Echar la mezcla y colocarlo al horno durante unos 35 minutos. Una vez cocido el bizcochuelo retirar del horno, dejar que se enfríe durante unos 20 minutos. Una vez frío, cortarlo horizontalmente por la mitad, agregar un poco de almíbar por las dos mitades. Colocar la crema de leche en una de las partes, en la base, y la otra mitad ponerla encima. Espolvorear con azúcar flor.

Para el Almíbar:
50 ml de agua
2 cucharadas de ron
30 gr. de azúcar flor

Poner al fuego una olla con agua, el ron y el azúcar. Una vez que adquiera consistencia retirar del fuego.

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Queque De Plátano

Ingredientes:

  • 2 plátano(s) maduros
  • 2 huevo(s)
  • 75 gr mantequilla
  • 100 gr harina
  • 100 gr azúcar
  • 1/2 cucharadita(s) polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita(s) vainilla en esencia
  • 1/2 cucharadita(s) pasas (optativo)

Instrucciones:
Cernir la harina con los polvos de hornear. Batir mantequilla y azúcar hasta que quede cremoso, agregar huevos y harina con polvos de hornear, vainilla y pasas. Moler los plátanos y agregar a la mezcla. Hornear aproximadamente a 350º por 30 minutos, cuando esté a mitad de cocción, (color marrón) se le pone papel aluminio para que no se queme.

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Queques De Naranjas

Ingredientes:

  • 3 1/2 taza(s) harina
  • 2 paquete(s) levadura
  • 1 taza(s) azúcar
  • 3/4 taza(s) margarina
  • 1/2 taza(s) jugo de naranja
  • 1 cucharadita(s) sal
  • 2 huevo(s)
  • 1 1/4 taza(s) agua tibia
  • 3 cucharada(s) ralladura de naranja

Instrucciones:
Cocine a fuego lento y durante unos 2 minutos el jugo de naranja, con 3/4 taza de azúcar, 2 cucharadas de ralladura de naranja y 1/4 taza de margarina. Vierta esta salsa en moldes individuales, bastante grandes. Disuelva la levadura en el agua tibia. Agréguele 1/4 taza de azúcar, sal, 1/2 taza de margarina, los huevos, 1 cucharada de ralladura de naranja y dos tazas de harina. Junte todo bien en la batidora durante unos 3 minutos. Agregue entonces 1 1/4 taza de harina restante y bata a velocidad mediana, un minuto más. Vierta por cucharadas en los moldes individuales, sobre la salsa de naranja y déjelo que suba, en un lugar abrigado unos 30 minutos. Lleve al horno regular durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados. Desmolde inmediatamente.

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Queque De Naranja (otro)

Ingredientes:

  • 2 taza(s) harina
  • 1 tarro(s) leche condensada
  • 2 cucharada(s) ralladura de naranjas
  • 1/8 kg mantequilla
  • 1 1/2 cucharadita(s) polvos de hornear
  • 3 huevo(s)
  • 2 cucharada(s) licor(es) naranja
  • 1/2 taza(s) azúcar
  • 1 taza(s) jugo de naranjas
  • cáscara(s) de naranjas (para decorar)

Instrucciones:
Bata la mantequilla y añada la leche condensada poco a poco y luego los huevos.
Agregue la harina cernida con los polvos de hornear y luego la ralladura de naranja. Mezcle suavemente y vierta en un molde enmantequillado y lleve al horno moderado unos 45 a 50 minutos y retire.
Junte el azúcar con el jugo de naranja, el licor de naranjas y bañe con esto poco a poco el queque aún dentro del molde. Deje reposar y desmolde. Decore con cáscaras de naranjas.

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Queque Ecónomico Y Fácil

Ingredientes:

  • 3 huevo(s)
  • 2 cuchara(s) colmada(s) margarina
  • 3 taza(s) harina
  • 3 cucharada(s) polvos de hornear (las cucharadas deben ser de postre rasas)
  • 2 taza(s) azúcar
  • 1 taza(s) leche
  • ralladura de 3 limones

Instrucciones:
Bata el azúcar flor con la margarina durante unos 5 minutos, debe quedar espumosa.
Agregue los huevos uno a uno, sin dejar de batir.
Junte la harina con los polvos de hornear y la ralladura de los limones.
Mezcle poco a poco la harina con el batido de margarina y la leche.
La mezcla debe quedar suave y cremosa.
Vierta en un molde grande.
Lleve al horno suave uno 30 a 35 minutos y luego otros 10 minutos a fuego fuerte.

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